한경국립대, ‘전통발효장류지도사 2급' 자격증 과정 수강생 모집
클릭평택 이석구 기자 / 한경국립대학교(총장 김찬기) 장애인평생교육센터(평택캠퍼스)는 다음 달 8일까지 ‘전통발효장류지도사 2급’ 자격증 과정을 신규 개설하고 수강생을 모집한다. 10일 한경대에 따르면 이 자격증은 전통 식문화의 핵심인 장류의 가치를 알리고 전문 인력을 양성하기 위해서다. 이번 과정은 건강한 먹거리에 대한 사회적 관심이 높아지는 흐름에 맞춰 기획된 것으로 전통 방식의 장 담그기 기술을 체계적으로 교육하고 이를 보급할 전문가를 배출하기 위해 기획됐다. 특히 지역 내 발효 전문가들과 협력해 깊이 있는 이론 교육과 현장 중심 실습을 균형 있게 교육을 구성했다. 교육과정은 전통 장류의 역사와 과학적 원리를 이해하는 이론수업과 함께 실제 현장에서 활용 가능한 실습 중심의 커리큘럼으로 운영된다. 과정을 이수한 수강생은 소정의 시험을 거쳐 ‘전통발효장류지도사 2급’ 자격증을 취득할 수 있으며 이후 방과 후 학교 강사, 체험 학습장 운영, 전통식품 관련 창업, 가정 내 건강 식단 관리 등 다양한 분야에서 활동할 수 있다. 한경돈 한경대 장애인평생교육센터장은 “대학의 우수한 인프라에 지역 발효 전문가들의 풍부한 경험을 더해 수준 높은 교육을 제공할 것”이라며
